V CERKVENJAKU NA GOD SV. ANTONA PUŠČAVNIKA LEDENA TRGATEV PRI BREZNIKOVIH

V CERKVENJAKU NA GOD SV. ANTONA PUŠČAVNIKA LEDENA TRGATEV PRI BREZNIKOVIH

Preteklo nedeljo je bilo posebej slovesno na vinogradniški kmetiji Breznik v Cerkvenjaku, saj so imeli priložnost, da so kot prvi letos v Cerkvenjaku opravili trgatev, posebna pa je bila tudi zato, ker je bila to ledena trgatev.

Poleg tega so grozdje potrgali prav na god njihovega farnega zavetnika sv. Antona Puščavnika. Govori Martina Breznik:

Martina Breznik


Rezultat ledene trgatve so ledena vina, pri pridelavi katerih je pomembno, da zamrznjeno grozdje sprešajo še preden se odtali. S tem se doseže, da se iz jagod iztisne sok s sladkorjem in kislinami, voda v obliki ledu pa v veliki meri ostane v preši. Ledeno vino ima delikatno, fino, kompleksno in trajno sortno cvetico. Več o pridelavi ledenega vina in o trgatvi, ki je potekala preteklo nedeljo pri Breznikovih pa Marko Breznik:

Marko Breznik

Sorodni prispevki

Napišite komentar

Vaš e-naslov ne bo objavljen. * označuje zahtevana polja

X