Večina vinogradnikov je letošnjo trgatev že opravila, mošt pa se v kleteh že spreminja v mlado vino.
Priporočila strokovnjakov so šla v smeri, da grozdje čim hitreje stisnemo in nato opravimo postopek rasluzenja, s katerim iz mošta odstranimo ostanke fitofarmacevtskih sredstev. Naslednji korak je dodajanje ustreznih kvasovk, ki sprožijo postopek fermentacije oziroma alkoholnega vrenja. Ob tem Andrej Rebernišek s Kmetijsko gozdarskega zavoda Ptuj še opozarja:
POSNETEK: ANDREJ REBERNIŠEK
REBRNISEK (20-SEP)
Foto: Radio Slovenske gorice
